Produciamo un olio extravergine di oliva di alta qualità con un sapore dolce e delicato al palato e con una bassa acidità. Le origini vulcaniche dell’area (Pitigliano - GR) permettono ai terreni di avere caratteristiche uniche che, unite al clima collinare ideale per la coltivazione dell’olivo, rendono il nostro olio extravergine di oliva di ottima qualità. Per preservare le sue caratteristiche organolettiche utilizziamo i seguenti accorgimenti:

  • la raccolta avviene abbastanza precocemente, entro la prima metà di novembre;
  • le olive, una volta raccolte, vengono trasportate entro 12 ore nel frantoio per la molitura a freddo sottovuoto;
  • durante l’anno utilizziamo solo trattamenti biologici;
  • Il prodotto è naturale e non filtrato, soggetto a piccoli residui di decantazione.

Il nostro olio non è fatto di solo olive ma di amore, di grande passione per la nostra terra, di entusiasmo, di coinvolgimento di tutta la famiglia, di cure per le nostre piante e i loro frutti.